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我校开展《食品安全》进校园知识讲座活动
日期:2015-11-20  编辑:雷竞技app官网网址  来源: 

为进一步规范学校餐饮部门的经营行为,加强从业人员对食品安全知识的了解,11月19日下午,学校在学生活动中心开展《食品安全》进校园知识讲座活动。

此次活动由校后勤处主办,继续教育学院、产业处等部门的餐饮业从业人员及管理人员共150余人聆听了讲座。

讲座由长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队队长罗立强主讲。罗队长以图文并茂的形式从餐饮业的卫生管理和要求两大方面阐述了餐饮业从业人员的注意事项,重点讲解了食品原料的采购、储存到食品的加工、销售各个环节的具体操作细节和要求,以及对餐具的清洗、消毒、保洁和突发事件的处置等内容,并对新的《食品安全法》进行了详细解读。

培训会后,后勤处处长郑笛对罗立强队长的讲座进行了简要总结,并对学校餐饮业的从业人员提出了具体要求。

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