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学院举行食品安全知识培训
日期:2013-10-10  编辑:admin  来源: 

   10月9日下午,学院在学生活动中心为食堂从业人员举办食品安全知识培训,特邀长沙县商务卫生和食品药品行政执法大队大队长黄萍主讲。后勤服务总公司和饮食服务中心管理人员及食堂从业人员近200人参加了培训。

    黄萍大队长向食堂从业人员讲解了学校食堂食品安全应注意的主要问题,详细阐述了食品安全的重要性,认真讲解了食品安全基本概念及相关知识、餐饮操作重点环节控制、餐饮食品安全常见违法情形,以及从食品购进、储存、加工到销售应当遵循的操作规程和注意事项。她强调,每个食品从业人员都应该提高遵守《食品安全法》的自觉,承担相关的法律责任,要充分认识学校食堂食品安全工作的重要性,建立健全食品安全管理制度,切实加强日常监督管理,最大限度地消除食品安全隐患。

    此次培训旨在加强食堂饮食安全管理,有效预防食品安全事件发生,切实维护广大师生的身体健康。通过本次培训,食堂员工进一步理解和掌握了食品安全知识,增强了食品安全防范意识,并有利于他们在工作中严格遵守食品安全规范。

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